Donuty
Ingredience
- 25 g droždí
- 30 ml voda
- 175 ml mléko
- 1 vejce
- 40 g máslo
- 45 g krupicový cukr
- 350 g hladká mouka
Na dokončení:
- hořká čokoláda
- čokoládová rýže
Postup
Krok 1
Droždí rozmíchejte v teplé vodě, přidejte teplé mléko a vejce a důkladně promíchejte.
Krok 2
Rozpusťte máslo, přidejte ho do směsi spolu s krupicovým cukrem a znovu promíchejte.
Krok 3
Vmíchejte hladkou mouku a špetku soli, těsto hněťte přibližně 10 minut a poté ho nechte přikryté kynout asi 1 hodinu.
Krok 4
Těsto rozválejte na tloušťku přibližně 1 cm (nebo tenčí podle preference) a vykrajujte kruhy s vnějším průměrem cca 7,5 cm a vnitřním průměrem cca 2,5 cm; při této velikosti vznikne přibližně 30 kusů.
Krok 5
Vykrojené kusy smažte v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
Krok 6
Nechte donuty vychladnout a připravte čokoládovou polevu rozpuštěním hořké čokolády s malým množstvím vody.
Krok 7
Vychladlé donuty namočte do čokolády a podle chuti posypte čokoládovou rýží.