Vajíčková pomazánka
Popis:
Krémová pomazánka z vajec a másla vhodná na pečivo. Chuť doplňují cibule, hořčice a tatarská omáčka.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
Krok 1
Změklé (nikoli rozpuštěné) máslo vyšlehejte s nastrouhanými vařenými vejci. Přidejte najemno nakrájenou nebo prolisovanou cibuli, hořčici a tatarskou omáčku, dochuťte solí a vegetou a důkladně promíchejte.
Krok 2
Pomazánka je připravena k podávání. Servírujte podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 1284 kcal (5372 kJ)
- Bílkoviny
- 32.3 g
- Sacharidy
- 23.4 g
- Tuky
- 118.7 g
- Cukry
- 12.3 g
- Vláknina
- 1.9 g
- Sůl
- 3.5 g
Co budeš potřebovat
- hrnec
- struhadlo
- mísa
- ruční šlehač nebo metla
- nůž a prkénko
Tipy k receptu
- Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte a před strouháním důkladně osušte.
- Máslo nechte změknout při pokojové teplotě, ale nerozpouštějte ho, aby pomazánka zůstala nadýchaná.
- Sůl i vegetu přidávejte opatrně až nakonec, protože hořčice a tatarská omáčka už bývají slané.
Možné náhrady surovin
- Místo cibule: jarní cibulka Použijte hlavně bílou část a nasekejte ji najemno.
- Místo tatarská omáčka: majonéza Pomazánka bude méně nakyslá; podle potřeby upravte množství hořčice.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce a spotřebujte do 2 dnů.
- Ohřívání
- Neohřívejte; podávejte vychlazené nebo krátce temperované.
Alergeny
vejce, mléko, hořčice
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
