Tzatziki

Chlazená řecká omáčka z hustého jogurtu, nastrouhané okurky, česneku a kopru. Krémová omáčka vhodná jako dip nebo příloha.

Porce:
4 Náročnost:
Snadné Energie:
178 kcalNa porci

Bezmasá jídla Dipy Předkrmy Řecká kuchyně Studená kuchyně Vegetariánské

řecká kuchyně, tzatziki

#řeckákuchyně #tzatziki

Máš chuť na něco jiného?

Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.

Řecký jogurt necháme okapat v hustém sítku. Salátovou okurku oloupeme, nastrouháme a vymačkáme z ní přebytečnou tekutinu. V míse smícháme okapaný jogurt s okurkou, přidáme prolisovaný česnek, nasekaný kopr, citronovou šťávu, olivový olej, sůl a mletý černý pepř.
Před podáváním dobře vychladíme a podle chuti ozdobíme olivami.

Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.

Nastrouhanou okurku důkladně vymačkejte, jinak tzatziki zřídne.
Česnek přidávejte nejprve po částech; během chlazení jeho chuť zesílí.
Před podáváním nechte omáčku alespoň 30 minut vychladit, aby se chutě propojily.

Místo řecký jogurt: hustý bílý jogurt Nechte ho déle vykapat, aby omáčka nebyla řídká.
Místo kopr: čerstvá máta Chuť bude jiná, ale stále svěží.
Místo citronová šťáva: bílý vinný ocet Přidávejte postupně podle kyselosti.

Lednice: Uchovávejte zakryté v lednici a spotřebujte do 2 dnů; před podáváním promíchejte.
Mražení: Mražení se nedoporučuje, protože jogurt a okurka po rozmrazení pouštějí vodu.
Ohřívání: Podává se studené; neohřívejte.

mléko

Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.