Slaný dýňový koláč
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 střední
- 5 ks
- 1
- 100 g
- 200 g
- 3 stroužky
- 1 hrnek
- 1 ks
- podle chuti
Postup
-
Očištěnou dýni nastrouháme nahrubo.
-
Do směsi vmícháme vejce.
-
K nastrouhané dýni přidáme nastrouhaný sýr, nakrájený salám nebo šunku a prolisovaný česnek.
-
Přisypeme mouku a prášek do pečiva, osolíme a podle chuti okořeníme. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě přibližně 40 minut při 180 °C.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 265 kcal (1109 kJ)
- Bílkoviny
- 13.7 g
- Sacharidy
- 20.1 g
- Tuky
- 14.2 g
- Cukry
- 3.9 g
- Vláknina
- 1.4 g
- Sůl
- 1.4 g
Co budeš potřebovat
- hrubé struhadlo
- velká mísa
- nůž a prkénko
- lis na česnek
- plech na pečení
- pečicí papír
Tipy k receptu
- Pokud dýně pustí hodně vody, po nastrouhání ji lehce vymačkejte, aby koláč nebyl rozmáčený.
- Prášek do pečiva nejprve promíchejte s moukou, aby se rozložil rovnoměrně.
- Směs rozetřete na plech ve stejnoměrně silné vrstvě.
- Před krájením nechte koláč 10 minut odpočinout, aby porce lépe držely pohromadě.
Možné náhrady surovin
- Místo jemný salám: dušená šunka Použijte stejnou hmotnost; chuť bude jemnější a zpravidla méně slaná.
- Místo tvrdý sýr: gouda nebo eidam Vhodný je sýr, který se dobře strouhá a taví.
- Místo hladká mouka: polohrubá mouka Nahraďte stejným množstvím; koláč může mít o něco hrubší strukturu.
- Místo Vegeta: černý pepř a sušené bylinky Přidávejte střídmě, protože salám a sýr jsou už slané.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici a spotřebujte do 3 dnů.
- Mražení
- Vychladlý koláč lze nakrájet na porce, dobře zabalit a zmrazit nejvýše na 2 měsíce. Rozmrazujte v lednici.
- Ohřívání
- Porci ohřívejte 10–15 minut v troubě při 160 °C nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebude horká i uprostřed.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
