Pečené kaštany
Popis:
Pečené kaštany mají měkkou, máslovou konzistenci podobnou vařeným bramborám. Recept spojuje několik doporučení pro dosažení rovnoměrného propečení.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
-
Kaštany večer namočte do vody. Ráno každý kaštan nařízněte do kříže, rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 210 °C přibližně 40–45 minut. Každých 10 minut kaštany pokapejte vodou a plechem zatřeste, aby se rovnoměrně propekly.
Sdílet recept
Co budeš potřebovat
- mísa
- nůž
- plech na pečení
- pečicí papír
Tipy k receptu
- Každý kaštan nařízněte přes slupku do kříže, aby při pečení nepraskl a lépe se loupal.
- Kaštany rozložte na plech v jedné vrstvě a každých 10 minut je promíchejte nebo plechem zatřeste.
- Během pečení je pravidelně lehce pokropte vodou, aby se méně vysušovaly.
- Loupejte je ještě teplé; po vychladnutí slupka i vnitřní blanky ztuhnou.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Oloupané pečené kaštany uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Oloupané pečené kaštany lze ve vzduchotěsném obalu zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Krátce je prohřejte v troubě při 170 °C; před ohřevem je můžete lehce pokropit vodou.
