Grilovaná marinovaná krkovice
Popis:
Marinovaná vepřová krkovice nakrájená na plátky a připravená na grilu. Podává se s grilovanou zeleninou a bramborami podle chuti.
4 Příprava:
20 min Pečení:
15 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1000 g vepřová krkovice bez kosti
- 3 ks cibule
- 6 stroužků česnek
- 3 dl rostlinný olej
- 1 lžíce mletý pepř čtyř barev
- 1 koriandrová semínka
- 1 mletý kmín
- 4 plnotučná hořčice
Postup
Krok 1
Maso nakrájejte na plátky a nařízněte okraje, aby se při tepelné úpravě nekroutily. Plátky můžete případně lehce naklepat.
Krok 2
Připravte marinádu smícháním oleje, koření a hořčice; marinádu nesolte.
Krok 3
Jednotlivé plátky masa ponořte do marinády a skládejte je vedle sebe do širší nádoby.
Krok 4
Na každou vrstvu přidejte plátky česneku a cibule.
Krok 5
Opakujte vrstvení masa s česnekem a cibulí, zalijte zbytkem marinády, přikryjte fólií a uložte na několik hodin nebo přes noc do chladničky.
Krok 6
Před grilováním nechte maso chvíli při pokojové teplotě. Rozehřejte gril a připravte přílohy podle chuti.
Krok 7
Plátky masa postupně opékejte na rozpáleném grilu. Před vložením odstraňte větší kousky cibule a česneku, aby se nepřipálily.
Krok 8
Po ugrilování maso osolte podle chuti a přikryjte, aby zůstalo teplé, než dopečete zbytek.
Krok 9
Předvařené brambory dopečte dozlatova a dochuťte podle chuti.
Krok 10
Stejně opečte zeleninu podle chuti.
Krok 11
Podávejte maso s grilovanými bramborami a zeleninou; přílohy a dipy zvolte podle chuti.
