Ingredience: červená paprika

Červená paprika je sladká, šťavnatá zelenina vhodná do teplých jídel i studených směsí. Pokrmům dodává výraznou barvu, jemnou sladkost a po opečení také lehce kouřovou chuť.

Jak ji využít

• Nakrájená do gulášů, polévek, soté a chili con carne
• Pečená nebo restovaná jako příloha či součást zeleninových směsí
• Rozmixovaná do paprikových a rajčatových pomazánek
• Naložená v čalamádách a dalších zeleninových směsích

S čím se hodí

• rajčata
• cibule a česnek
• kuřecí, vepřové nebo hovězí maso
• fazole
• chilli a uzená paprika

Možné náhrady

• žlutá nebo oranžová paprika
• zelená paprika, která je méně sladká
• pečená paprika ze sklenice do omáček a pomazánek
• kapie

Skladování

Uchovávejte suchou a nemytou v zásuvce na zeleninu v lednici, ideálně několik dní. Nakrojenou papriku uzavřete do nádoby a brzy spotřebujte.