Zavařené třešně
Popis:
Třešně připravené s cukrem a kyselinou citronovou a sterilované pro dlouhodobé skladování. Hodí se jako zásoba pro další využití v kuchyni.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
-
Vypeckujte třešně a odstraňte stopky.
-
Třešně omyjte, vypeckujte je pod tekoucí vodou a nechte okapat. Naplňte třešněmi sklenice o objemu 700 ml, do každé přidejte kyselinu citronovou a 3 lžíce cukru, zalijte studenou vodou a sklenice uzavřete.
-
Sklenice postavte na hluboký plech a zalijte studenou vodou. Vložte do trouby, nechte vodu ve sklenicích přejít varem, poté snižte teplotu na 85 °C a sterilujte 20 minut.
-
Před uložením nechte sklenice vychladnout a skladujte je na suchém místě.
Sdílet recept
Co budeš potřebovat
- odpeckovač nebo malý nůž
- cedník
- čisté zavařovací sklenice o objemu 700 ml s víčky
- polévková lžíce
- hluboký plech
- trouba
Tipy k receptu
- Třešně přeberte a poškozené nebo nahnilé kusy vyhoďte.
- Nepoužívejte sklenice ani víčka, které jsou prasklé, odštípnuté nebo deformované.
- Sklenice plňte rovnoměrně a nenechávejte kousky ovoce na dosedací ploše víčka.
- Po vychladnutí zkontrolujte, zda jsou víčka vtažená a pevně těsní; netěsnící sklenici dejte do lednice a co nejdříve spotřebujte.
Možné náhrady surovin
- Místo kyselina citronová: citronová šťáva Použijte malé množství; chuť a výsledná kyselost se mohou mírně lišit.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po otevření uchovávejte v lednici a spotřebujte během několika dnů.
- Ohřívání
- Neohřívejte; podávejte přímo nebo použijte v dalším receptu.
