Mrvenička do polévky

Name: Mrvenička do polévky
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 3 dl hrubá mouka; 1 ks vejce

Mrvenička je jednoduchá směs mouky a vejce na zahuštění polévek. Připravuje se nastrouháním hutného těsta.

Porce:
10 Příprava:
20 min Náročnost:
Snadné Energie:
99 kcalNa porci

Polévky Přílohy Vegetariánské

drobenka, polévka

#drobenka #polévka

Máš chuť na něco jiného?

Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.

Do mísy nasypte přibližně 3 dl hrubé mouky, udělejte malý důlek a rozklepněte do něj jedno vejce.
Nožem nebo vidličkou promíchejte mouku s vejcem, aby vznikla lepkavá směs.
Když směs zhoustne, podle potřeby přidávejte mouku a vypracujte hutné těsto.
Těsto nastrouhejte na nejmenších okách struhadla a nastrouhané kousky průběžně vkládejte do mísy s trochou mouky, aby se nelepily.
Takto vznikne nastrouhaná mrvenička připravená k použití.
Mrveničku použijte podle potřeby k zahuštění polévky.

Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.

Mouku zapracovávejte postupně, aby vzniklo velmi tuhé těsto vhodné ke strouhání.
Nastrouhanou drobenku průběžně poprašujte moukou a oddělujte prsty, aby se neslepila.
Do polévky ji sypte postupně a vařte doměkka; množství upravte podle požadovaného zahuštění.

Lednice: Syrovou drobenku uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 1 den.
Mražení: Rozložte ji v jedné vrstvě, zmrazte a poté přesypte do sáčku; spotřebujte přibližně do 2 měsíců.
Ohřívání: Samostatně se neohřívá; přidejte ji přímo do vroucí polévky a důkladně uvařte.