Jednoduché kokosové pusinky
Popis:
Nízké, křupavé kokosové pusinky z vyšlehaných bílků, cukru a kokosu. Pečou se při nízké teplotě, dokud nejsou suché a lehce zlatavé.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 ks
- 100 g
- 80 g
Postup
-
Oddělte bílky a vyšlehejte je do pevného sněhu; během šlehání postupně přisypávejte moučkový cukr. Poté opatrně vmíchejte strouhaný kokos a pomocí lžičky nebo cukrářského sáčku vytvořte hromádky na plechu vyloženém pečicím papírem.
-
Pečte při 140 °C přibližně 30–40 minut, nechte vychladnout a podle chuti dozdobte.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 63 kcal (264 kJ)
- Bílkoviny
- 1.1 g
- Sacharidy
- 9.3 g
- Tuky
- 2.9 g
- Cukry
- 8.3 g
- Vláknina
- 0.8 g
- Sůl
- 0.03 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- ruční šlehač
- šlehací mísa
- stěrka
- plech
- pečicí papír
Tipy k receptu
- Mísa i metly musí být čisté a bez mastnoty, jinak se bílky nemusí vyšlehat.
- Cukr přidávejte postupně; hotový sníh má být pevný a lesklý.
- Kokos zapracujte stěrkou jen krátce, aby sníh neztratil objem.
- Pusinky tvarujte stejně velké a nechte je zcela vychladnout na plechu.
Možné náhrady surovin
- Místo moučkový cukr: jemný krupicový cukr Přisypávejte ho velmi pomalu a šlehejte, dokud se zcela nerozpustí.
- Místo strouhaný kokos: kokosové plátky rozmixované najemno Použijte stejnou hmotnost; hrubé kousky by ztížily tvarování.
Skladování a ohřívání
- Mražení
- Zcela vychladlé pusinky lze vzduchotěsně zmrazit asi na 1 měsíc; rozmrazujte je v uzavřené nádobě při pokojové teplotě.
- Ohřívání
- Pokud zvlhnou, dosušte je 5–10 minut při 100–120 °C a poté nechte vychladnout.
Alergeny
vejce
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
