Esíčka
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 200 g
- 100 g
- 1 bal.
- 3
- 1 lžíce
- 300 g
Postup
-
Všechny suroviny smíchejte a na pracovní ploše vypracujte hladké těsto.
-
Těsto tvarujte vytlačováním přímo na plech, a to buď pomocí cukrářského sáčku, nebo mlýnku na maso.
-
Po upečení je podle chuti dozdobte nebo polijte a v případě potřeby připravte i dvojnásobnou dávku.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 390 kcal (1632 kJ)
- Bílkoviny
- 5.1 g
- Sacharidy
- 46.2 g
- Tuky
- 21 g
- Cukry
- 11.2 g
- Vláknina
- 0.8 g
- Sůl
- 0.06 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- mísa
- pracovní plocha
- cukrářský sáček s řezanou špičkou nebo mlýnek na maso
- plech
- pečicí papír
Tipy k receptu
- Máslo nechte změknout, ale nerozpouštějte ho; těsto se bude lépe vytlačovat a udrží tvar.
- Pokud je těsto na vytlačování příliš tuhé, krátce je propracujte rukama; nepřidávejte další tekutinu.
- Tvarujte stejně velká esíčka a pečte při 180 °C přibližně 10 minut, jen do lehkého zezlátnutí okrajů.
- Před zdobením nebo poléváním je nechte úplně vychladnout.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: 150 g hladké a 150 g hrubé mouky Směs se strukturou přiblíží polohrubé mouce.
- Místo vanilkový cukr: 8–10 g moučkového cukru a trocha vanilky Zachová sladkost i vanilkové aroma.
- Místo citronová šťáva: pomerančová šťáva Cukroví získá jemnější citrusovou chuť.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- V uzavřené nádobě vydrží přibližně 1 týden; lednice není nutná.
- Mražení
- Nezdobené upečené kousky lze ve vzduchotěsné nádobě zmrazit asi na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Není nutné; po zmrazení je nechte rozmrazit při pokojové teplotě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
