Bebe Brumíci
Popis:
Malé bábovkové moučníčky z rychlého těsta, které lze plnit kondenzovaným mlékem nebo jinou náplní podle chuti. Recept je určený pro formu na brumíky nebo malé formičky na muffiny.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 hrnky
- 1 hrnek
- 1 hrnek
- 3
- 1 ks
- 2 ks
Náplň:
Postup
-
Troubu předehřejeme na 180 °C.
-
Všechny suroviny vyšleháme ručním mixérem dohladka. Do části těsta můžeme podle chuti přimíchat libovolné ochucení.
-
Formu na brumíky vymažeme; pokud speciální formu nemáme, použijeme formu na muffiny nebo jiné malé formičky.
-
Plnit můžeme dvěma způsoby: do každého důlku nalijeme trochu těsta, pečeme přibližně 5 minut, přidáme náplň podle chuti (např. kondenzované mléko) a doplníme zbylým těstem; nebo upečeme vytvarované kousky a ještě horké je naplníme pomocí cukrářské plnicí stříkačky. Necháme chvíli vychladnout a ztuhnout, poté podáváme.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 139 kcal (582 kJ)
- Bílkoviny
- 2.9 g
- Sacharidy
- 24.5 g
- Tuky
- 3.3 g
- Cukry
- 11.3 g
- Vláknina
- 0.5 g
- Sůl
- 0.23 g
Co budeš potřebovat
- trouba
- ruční mixér
- mísa
- forma na medvídky nebo mini muffiny
- odměrný hrnek
- cukrářská plnicí stříkačka
Tipy k receptu
- U oleje chybí jednotka; přidávejte ho opatrně, aby těsto nebylo příliš řídké.
- Důlky plňte maximálně do dvou třetin, protože těsto při pečení vyběhne.
- Při zapékání náplně nechte spodní vrstvu asi 5 minut zpevnit a náplň nedávejte k okrajům.
- Propečení kontrolujte špejlí v místě bez náplně.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká mouka Těsto může být jemnější; podle konzistence použijte o něco méně mléka.
- Místo mléko: bezlaktózové mléko Použijte stejné množství.
- Místo forma na medvídky: forma na mini muffiny Dobu pečení přizpůsobte velikosti formiček.
- Místo kondenzované mléko (Salko): hustá marmeláda Použijte malé množství, aby náplň nevytekla.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte zakryté v lednici nejvýše 2–3 dny, zejména plněné kusy.
- Mražení
- Neplněné moučníčky lze dobře zabalené zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Nechte dojít na pokojovou teplotu nebo krátce ohřejte v troubě; plněné kusy nepřehřívejte.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
