Karamelové oplatky (griliášky)
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 balení
- 250 g
- 250 g
- 250 ml
- 1 ks
Postup
-
Krupicový cukr rozpustíme na karamel na mírném ohni za stálého míchání. Do karamelu přidáme ořechy, slazené kondenzované mléko a rostlinný tuk a mícháme, dokud se tuk nerozpustí.
-
Připravíme si dortové oplatky. Karamelovou směs rozetřeme na plát oplatky, přikryjeme další oplatkou, zatížíme a necháme ztuhnout. Po vychladnutí nakrájíme na kousky a podáváme.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 1185 kcal (4958 kJ)
- Bílkoviny
- 18.5 g
- Sacharidy
- 143 g
- Tuky
- 63 g
- Cukry
- 119 g
- Vláknina
- 6.4 g
- Sůl
- 0.36 g
Co budeš potřebovat
- rendlík se silným dnem
- dřevěná vařečka nebo žáruvzdorná stěrka
- kuchyňská váha
- roztírací stěrka
- krájecí prkénko
- ostrý nůž
Tipy k receptu
- Karamel připravujte na mírném ohni a cukr nepřepalte, jinak zhořkne.
- Kondenzované mléko přidávejte opatrně po částech, protože horký karamel může prudce bublat.
- Náplň rozetřete ještě teplou; po vychladnutí rychle tuhne.
- Oplatky zatěžkejte rovným prkénkem a krájejte až po úplném ztuhnutí ostrým nožem.
Možné náhrady surovin
- Místo ořechy: lískové ořechy nebo mandle Použijte stejné množství a ořechy nahrubo nasekejte.
- Místo rostlinný tuk: máslo Použijte stejné množství; náplň bude máslovější a může být o něco měkčí.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Ve vzduchotěsné nádobě uchovejte přibližně 5 dní; vrstvy oddělte pečicím papírem.
- Mražení
- Lze zmrazit ve vzduchotěsné nádobě asi na 1 měsíc, oplatky však mohou po rozmrazení změknout.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko, skořápkové plody
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
